牛羊肉真空滚揉设备红桥区新型液压式真空滚揉设备

真空滚揉设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的原理：

通常，牛羊肉新型液压式真空滚揉设备的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 通过真空滚揉设备，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于牛羊肉新型液压式真空滚揉设备连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的口感和横截面**；新型液压式真空滚揉设备能提高产品的保水性，提高产品的产量；牛羊肉真空滚揉设备可以改善产品的内部结构 。 真空滚揉设备主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。牛羊肉新型液压式真空滚揉设备可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。新型液压式真空滚揉设备可用于红桥区相关行业生产香肠，真空滚揉设备适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)肉 。 真空滚揉设备在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。

真空滚揉设备的特点：

牛羊肉新型液压式真空滚揉设备桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，牛羊肉新型液压式真空滚揉设备桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 牛羊肉新型液压式真空滚揉设备可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。新型液压式真空滚揉设备采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 该设备整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品的**均匀，牛羊肉新型液压式真空滚揉设备噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 真空滚揉设备后部通过螺栓与传动轴连接，便于红桥区用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。新型液压式真空滚揉设备滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。 真空滚揉设备叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 通过先进的计算机控制器操作界面，红桥区用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，牛羊肉新型液压式真空滚揉设备即可根据设定时间自行运行 。

真空滚揉设备的使用方法：

由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。新型液压式真空滚揉设备的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 间歇轧制时间:在真空滚揉设备轧制生产过程中，连续轧制是不必要和费力的。通常建议按摩20分钟，休息5-10分钟 。 新型液压式真空滚揉设备的方向:真空滚揉设备应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块，以获得良好的颜色。牛羊肉新型液压式真空滚揉设备应具有反向旋转功能，该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。 真空滚揉设备是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。

真空滚揉设备的维护及：

用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 牛羊肉新型液压式真空滚揉设备需要检查设备内泵是否泄漏，并更换循环部件 。 牛羊肉新型液压式真空滚揉设备的包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/)由软泡膜、多层拉伸膜和缠绕包装组成，**雨天下雨，让真空滚揉设备得到更好的保护 。 真空滚揉设备的空泵应每半个月停止一次，检查牛羊肉新型液压式真空滚揉设备油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空滚揉设备真空泵的维护和保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)应参考真空泵的操作说明 。

真空滚揉设备相关公司：

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