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真空斩拌机的原理：
真空斩拌机是肉类加工中不可缺少的食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)，真空斩拌机能在真空下搅拌和品尝产品(http://www.maoyihang.com/invest/)。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。 真空斩拌机使用很方面，如果没有自吸式真空斩拌机，现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。自吸式真空斩拌机的功能是快速腌制无骨生肉 。 鸡肉类自吸式真空斩拌机的工作原理是将调味辅料、猪肉、羊肉、鸡肉等材料放入真空滚揉机中，立即抽真空 。 真空斩拌机有多种类型，适用于铜川不同的肉类加工厂和快餐连锁店。自吸式真空斩拌机也适用于腌制各种家禽产品，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。
真空斩拌机的特点：
鸡肉类自吸式真空斩拌机采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空斩拌机滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。 真空斩拌机后部通过螺栓与传动轴连接，便于铜川用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。自吸式真空斩拌机滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。 还可以根据铜川用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。鸡肉类自吸式真空斩拌机具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 为了**鸡肉类自吸式真空斩拌机的平稳运行，真空斩拌机的齿轮传动是专门设计的，配有变频调速，使启动更加稳定 。 真空斩拌机后部通过螺栓与传动轴连接，便于铜川用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。自吸式真空斩拌机滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。 通过先进的计算机控制器操作界面，铜川用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，鸡肉类自吸式真空斩拌机即可根据设定时间自行运行 。
真空斩拌机的使用方法：
真空斩拌机是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 鸡肉类自吸式真空斩拌机的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，鸡肉类真空斩拌机非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 通常，我们建议鸡肉类自吸式真空斩拌机转速在10*12转之间，但应根据不同产品的需要进行调整 。 设置鸡肉类自吸式真空斩拌机的总轧制时间和间歇轧制时间。送电后，铜川用户应关闭控制箱内的所有开关，手动转动旋钮，打开电源开关。此时，可以看到总滚动时间和电源指示灯的通电情况。手动旋钮处于工作位置，此时鸡肉类自吸式真空斩拌机以间歇正转模式工作。 。
真空斩拌机的维护及：
充电前确保鸡肉类自吸式真空斩拌机所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 真空斩拌机液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合自吸式真空斩拌机液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 我们在使用鸡肉类自吸式真空斩拌机前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空斩拌机旋转部件和真空泵是否运行正常 。 每周定期检查鸡肉类自吸式真空斩拌机链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空斩拌机链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。自吸式真空斩拌机链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。
真空斩拌机相关公司：
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