食品类真空滚揉锅津南区高速度真空滚揉锅

真空滚揉锅的原理：

真空滚揉锅在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。 真空滚揉锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 高速度真空滚揉锅的功能采用了相对先进的制造技术和材料。食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)类高速度真空滚揉锅具有变频、自动化和转速可调的优点。高速度真空滚揉锅的桶体采用真空设置，肉料在真空设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中，可以**缩短揉搓时间，提高效率 。 食品类真空滚揉锅的报价很低。考虑到真空滚揉锅的内在质量、保质期和安全性，翻滚的环境温度应为0-4℃。 。

真空滚揉锅的特点：

高速度真空滚揉锅可以提高产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的柔软度和结构稳定性。食品类高速度真空滚揉锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 为了减少真空滚揉锅滚筒上的应力，在高速度真空滚揉锅滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空滚揉锅滚筒运行更加平稳 。 利用呼吸翻滚的原理，原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)在食品类高速度真空滚揉锅的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 食品类高速度真空滚揉锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。食品类高速度真空滚揉锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 食品类高速度真空滚揉锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。食品类高速度真空滚揉锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 高速度真空滚揉锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，食品类高速度真空滚揉锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。

真空滚揉锅的使用方法：

揉搓方向:食品类高速度真空滚揉锅揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。高速度真空滚揉锅应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。食品类高速度真空滚揉锅用于清理物品背面的肉和蛋白质。 食品类高速度真空滚揉锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当高速度真空滚揉锅桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，相互挤压，同时沿真空滚揉锅桶壁切向翻滚拍打 。 食品类高速度真空滚揉锅应安装场地应水平，真空滚揉锅应处于水平状态。食品类高速度真空滚揉锅采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空滚揉锅应接接地保护 。 真空滚揉锅的转速不断旋转，转动桶内的肉类。食品类高速度真空滚揉锅合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。

真空滚揉锅的维护及：

使用食品类高速度真空滚揉锅机前，检查真空滚揉锅电线是否损坏，电线和设备是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或食品类高速度真空滚揉锅制造厂报告，维修后重新使用 。 真空滚揉锅液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合高速度真空滚揉锅液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开食品类高速度真空滚揉锅料盖，轻推卸料按钮，真空滚揉锅筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 真空滚揉锅结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)等部件组成。从食品类高速度真空滚揉锅的结构可以看出，真空滚揉锅的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与食品类高速度真空滚揉锅制造商协商维修或更换。津南区用户可以自己购买并安装真空滚揉锅 。

真空滚揉锅相关公司：

本公司(http://www.maoyihang.com/company/)**所售食品类高速度真空滚揉锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给津南区客户，以确保津南区客户收到真空滚揉锅时机器能够正常使用 。 我公司生产的食品类高速度真空滚揉锅保用一年，高速度真空滚揉锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 本公司**所售食品类高速度真空滚揉锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给津南区客户，以确保津南区客户收到真空滚揉锅时机器能够正常使用 。