牛羊肉真空斩拌锅渝北区优质型真空斩拌锅

真空斩拌锅的原理：

真空斩拌锅有多种类型，适用于渝北区不同的肉类加工厂和快餐连锁店。优质型真空斩拌锅也适用于腌制各种家禽产品(http://www.maoyihang.com/invest/)，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。 真空斩拌锅在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。 同时，通过真空斩拌锅的全速运转和物理冲击原理，肉块在优质型真空斩拌锅滚筒内上下翻转，部真空斩拌锅分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 优质型真空斩拌锅利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品的弹性 。

真空斩拌锅的特点：

我厂生产的牛羊肉优质型真空斩拌锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。渝北区用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。牛羊肉优质型真空斩拌锅进料和出料方便，易于清洗 。 真空斩拌锅使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 优质型真空斩拌锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，牛羊肉优质型真空斩拌锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 新一代牛羊肉优质型真空斩拌锅不仅具有传统真空斩拌锅的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代优质型真空斩拌锅新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 真空斩拌锅叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 牛羊肉优质型真空斩拌锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，牛羊肉优质型真空斩拌锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。

真空斩拌锅的使用方法：

真空斩拌锅真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，这有助于去除肉块中的气泡 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。优质型真空斩拌锅的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 牛羊肉优质型真空斩拌锅应安装场地应水平，真空斩拌锅应处于水平状态。牛羊肉优质型真空斩拌锅采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空斩拌锅应接接地保护 。 对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，渝北区用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空斩拌锅滚动强度 。

真空斩拌锅的维护及：

用户在保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)牛羊肉优质型真空斩拌锅的时候，拆除真空斩拌锅入口法兰，清洁真空斩拌锅入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台牛羊肉优质型真空斩拌锅发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在牛羊肉优质型真空斩拌锅经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。 牛羊肉优质型真空斩拌锅需要检查设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)内泵是否泄漏，并更换循环部件 。 在使用优质型真空斩拌锅前，渝北区用户需要检查牛羊肉优质型真空斩拌锅滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空斩拌锅轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查牛羊肉优质型真空斩拌锅旋转部件是否正常工作 。 我们在使用牛羊肉优质型真空斩拌锅前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空斩拌锅旋转部件和真空泵是否运行正常 。

真空斩拌锅相关公司：

荥阳市民生食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)赢**”的企业(http://www.maoyihang.com/company/)方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。 荥阳市民生食品机械有限公司致力于渝北区客户服务，渝北区客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。 我公司生产的牛羊肉优质型真空斩拌锅保用一年，优质型真空斩拌锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。