真空斩拌机的原理:
优质型真空斩拌机价格比较便宜,滚揉的环境温度不宜过高,虽然肉末可以缩短滚揉时间,降低生产成本,并在较温暖的环境中获得较好的颜色发育 。 真空斩拌机是肉类加工中不可缺少的食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/),真空斩拌机能在真空下搅拌和品尝产品(http://www.maoyihang.com/invest/)。不仅可以改善口感时间,改善肉质,还可以提高产品产量 。 优质型真空斩拌机利用物理冲击的原理,使肉在滚筒内上下翻动,相互冲击、拍打,达到腌制的**,使肉能均匀地吸收腌制,提高肉的结合力和产品的弹性 。 真空斩拌机主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态,可以提高肉的调味速度,并在一定程度上保持肉的水分 。
真空斩拌机的特点:
鱼肉类优质型真空斩拌机桶体增加了轨道,采用双排支撑轮,增加了支撑力,鱼肉类优质型真空斩拌机桶体滚动平稳,减轻了主轴轴承的压力,延长了桶体的使用寿命 。 为了减少真空斩拌机滚筒上的应力,在优质型真空斩拌机滚筒的两侧设置了两组辊子,以使真空斩拌机滚筒运行更加平稳 。 真空斩拌机后部通过螺栓与传动轴连接,便于河源用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。优质型真空斩拌机滚轮偏心夹紧,安装拆卸方便 。 该设备整机采用不锈钢制造,结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构,增加了转鼓内的打浆空间,使捏合产品的**均匀,鱼肉类优质型真空斩拌机噪音低,性能**,操作简单,使用效率较高 。 真空斩拌机使腌制液均匀地吸收在生肉中,以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能,防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 该设备整机采用不锈钢制造,结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构,增加了转鼓内的打浆空间,使捏合产品的**均匀,鱼肉类优质型真空斩拌机噪音低,性能**,操作简单,使用效率较高 。
真空斩拌机的使用方法:
由于真空,肉膨胀到一定的嫩度。优质型真空斩拌机的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而,过高的真空度会适得其反,因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 鱼肉类优质型真空斩拌机应安装场地应水平,真空斩拌机应处于水平状态。鱼肉类优质型真空斩拌机采用三相四线制配电,电源线为铜线。减速机3千瓦,水循环真空泵3千瓦,注意接线相线,真空斩拌机应接接地保护 。 真空斩拌机是在真空状态下,通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/),使肉变嫩,充分吸收盐水,提取蛋白质,有利于增加肉的保水性 。 优质型真空斩拌机的方向:真空斩拌机应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块,以获得良好的颜色。鱼肉类优质型真空斩拌机应具有反向旋转功能,该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。
真空斩拌机的维护及:
用户需用一些新油或清洁油清洁泵,并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 使用鱼肉类优质型真空斩拌机机前,检查真空斩拌机电线是否损坏,电线和设备是否有漏电、带电等故障,清理机器上的其他物品,如有问题及时向维修部或鱼肉类优质型真空斩拌机制造厂报告,维修后重新使用 。 鱼肉类优质型真空斩拌机需要检查设备内泵是否泄漏,并更换循环部件 。 在使用优质型真空斩拌机前,河源用户需要检查鱼肉类优质型真空斩拌机滚筒的卫生状况,清除异物,确保无异味。真空斩拌机轧制前,用清水冲洗,空载运行5分钟,检查鱼肉类优质型真空斩拌机旋转部件是否正常工作 。
真空斩拌机相关公司:
我公司(http://www.maoyihang.com/company/)坚持以高新技术服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)于河源客户,以优越的鱼肉类优质型真空斩拌机质量赢得河源用户的信赖,面对竞争激烈的市场,我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念,不断加强新产品的开发与创新,使本公司有了更广阔的市场 。 本公司**所售鱼肉类优质型真空斩拌机将在交付前进行测试,测试合格后才会交付给河源客户,以确保河源客户收到真空斩拌机时机器能够正常使用 。 我公司生产的鱼肉类优质型真空斩拌机保用一年,优质型真空斩拌机(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。