牛羊肉真空斩拌锅郑州高速度真空斩拌锅

真空斩拌锅的原理：

真空斩拌锅使用很方面，如果没有高速度真空斩拌锅，现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。高速度真空斩拌锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 高速度真空斩拌锅利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。 通常，牛羊肉高速度真空斩拌锅的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 通过真空斩拌锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于牛羊肉高速度真空斩拌锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；高速度真空斩拌锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；牛羊肉真空斩拌锅可以改善产品的内部结构 。

真空斩拌锅的特点：

牛羊肉高速度真空斩拌锅可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。高速度真空斩拌锅采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 还可以根据郑州用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。牛羊肉高速度真空斩拌锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 牛羊肉高速度真空斩拌锅可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。高速度真空斩拌锅采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 真空斩拌锅使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 真空斩拌锅控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)的防水设置，郑州用户可以设置牛羊肉高速度真空斩拌锅的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 高速度真空斩拌锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，牛羊肉高速度真空斩拌锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。

真空斩拌锅的使用方法：

对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，郑州用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空斩拌锅滚动强度 。 牛羊肉高速度真空斩拌锅的滚压时间:总滚压时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 真空斩拌锅真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，这有助于去除肉块中的气泡 。 揉搓方向:牛羊肉高速度真空斩拌锅揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。高速度真空斩拌锅应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。牛羊肉高速度真空斩拌锅用于清理物品背面的肉和蛋白质。

真空斩拌锅的维护及：

使用牛羊肉高速度真空斩拌锅机前，检查真空斩拌锅电线是否损坏，电线和设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或牛羊肉高速度真空斩拌锅制造厂报告，维修后重新使用 。 在使用高速度真空斩拌锅前，郑州用户需要检查牛羊肉高速度真空斩拌锅滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空斩拌锅轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查牛羊肉高速度真空斩拌锅旋转部件是否正常工作 。 真空斩拌锅的空泵应每半个月停止一次，检查牛羊肉高速度真空斩拌锅油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空斩拌锅真空泵的维护和保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)应参考真空泵的操作说明 。 将真空斩拌锅加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空斩拌锅也需要不定期进行保养和维护 。

真空斩拌锅相关公司：

我公司(http://www.maoyihang.com/company/)生产的牛羊肉高速度真空斩拌锅保用一年，高速度真空斩拌锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 我公司坚持以高新技术服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)于郑州客户，以优越的牛羊肉高速度真空斩拌锅质量赢得郑州用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。 荥阳市民生食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务赢**”的企业方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。