真空绞肉设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/) 的原理:
高性能真空绞肉设备 利用物理冲击的原理,使肉在滚筒内上下翻动,相互冲击、拍打,达到腌制的**,使肉能均匀地吸收腌制,提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。 同时,通过真空绞肉设备 的全速运转和物理冲击原理,肉块在高性能真空绞肉设备 滚筒内上下翻转,部真空绞肉设备 分肉块被其中的挡板提升到高处,然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的,每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 兔肉腌制高性能真空绞肉设备 采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,使肉片充分吸收盐水,溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**,而且改善了肉的外观并增加了产量。 真空绞肉设备 主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。兔肉腌制高性能真空绞肉设备 可以使肉和添加剂融为一体,达到肉鲜嫩、产量高的目的。高性能真空绞肉设备 可用于河源相关行业生产香肠,真空绞肉设备 适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)肉 。
真空绞肉设备 的特点:
该兔肉腌制高性能真空绞肉设备 采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理,使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质,易于吸收。使肉变嫩,味道更好,产量更高 。 为了**兔肉腌制高性能真空绞肉设备 的平稳运行,真空绞肉设备 的齿轮传动是专门设计的,配有变频调速,使启动更加稳定 。 真空绞肉设备 叶片圆弧设计,设计*特,卤汁分布均匀,不损伤食物的表面,可提高食物嫩度和外观 。 真空绞肉设备 后部通过螺栓与传动轴连接,便于河源用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。高性能真空绞肉设备 滚轮偏心夹紧,安装拆卸方便 。 利用呼吸翻滚的原理,原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)在兔肉腌制高性能真空绞肉设备 的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态,大大缩短了肉的腌制时间,促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 真空绞肉设备 叶片圆弧设计,设计*特,卤汁分布均匀,不损伤食物的表面,可提高食物嫩度和外观 。
真空绞肉设备 的使用方法:
兔肉腌制高性能真空绞肉设备 的滚压时间:总滚压时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序,该程序或翻滚循环应保持不变 。 揉搓方向:兔肉腌制高性能真空绞肉设备 揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块,以达到*佳**。高性能真空绞肉设备 应具有反转功能。在卸料前,碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。兔肉腌制高性能真空绞肉设备 用于清理物品背面的肉和蛋白质。 高性能真空绞肉设备 的负载能力:当兔肉腌制高性能真空绞肉设备 旋转时,如果滚筒数量太大,旋转将受到很大影响,混合将不均匀。如果真空绞肉设备 桶中的量太小,就会导致过度翻滚,导致肉质受损,增加消费成本。所以我们建议高性能真空绞肉设备 的满缸负荷应该是60%左右,真空绞肉设备 应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 兔肉腌制高性能真空绞肉设备 是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当高性能真空绞肉设备 桶旋转时,生肉在真空桶内膨胀,纤维组织被拉开,在导向叶片的作用下,生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/),相互挤压,同时沿真空绞肉设备 桶壁切向翻滚拍打 。
真空绞肉设备 的维护及:
用户需用一些新油或清洁油清洁泵,并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 每次高性能真空绞肉设备 操作结束后,打开真空泵油水分离器底阀开关,排出所有积水,解除真空吸力,清洗真空油水分离器,保持正真空通道畅通 。 每周定期检查兔肉腌制高性能真空绞肉设备 链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空绞肉设备 链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。高性能真空绞肉设备 链条上的润滑油应及时补充,以防止链条生锈和硬摩擦 。 将真空绞肉设备 加注*推荐的油管;需要定期换油过滤器;设备的轴更换垫圈;需要常换油线,同时真空绞肉设备 也需要不定期进行保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)和维护 。
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