腊肉加工真空滚揉器西宁大功率真空滚揉器

真空滚揉器的原理：

真空滚揉器可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 同时，通过真空滚揉器的全速运转和物理冲击原理，肉块在大功率真空滚揉器滚筒内上下翻转，部真空滚揉器分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 腊肉加工大功率真空滚揉器采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 通过真空滚揉器，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于腊肉加工大功率真空滚揉器连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的口感和横截面**；大功率真空滚揉器能提高产品的保水性，提高产品的产量；腊肉加工真空滚揉器可以改善产品的内部结构 。

真空滚揉器的特点：

腊肉加工大功率真空滚揉器由防水电脑控制。西宁用户可以根据自己的加工工艺，设定大功率真空滚揉器滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 通过先进的计算机控制器操作界面，西宁用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，腊肉加工大功率真空滚揉器即可根据设定时间自行运行 。 真空滚揉器使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 大功率真空滚揉器自动化程度高。真空滚揉器缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)自动控制。西宁用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 该腊肉加工大功率真空滚揉器采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 真空滚揉器控制电器的防水设置，西宁用户可以设置腊肉加工大功率真空滚揉器的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。

真空滚揉器的使用方法：

大功率真空滚揉器的方向:真空滚揉器应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块，以获得良好的颜色。腊肉加工大功率真空滚揉器应具有反向旋转功能，该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。 大功率真空滚揉器的负载能力:当腊肉加工大功率真空滚揉器旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空滚揉器桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议大功率真空滚揉器的满缸负荷应该是60%左右，真空滚揉器应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。大功率真空滚揉器的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 间歇轧制时间:在真空滚揉器轧制生产过程中，连续轧制是不必要和费力的。通常建议按摩20分钟，休息5-10分钟 。

真空滚揉器的维护及：

根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开腊肉加工大功率真空滚揉器料盖，轻推卸料按钮，真空滚揉器筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 我们在使用腊肉加工大功率真空滚揉器前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空滚揉器旋转部件和真空泵是否运行正常 。 将真空滚揉器加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空滚揉器也需要不定期进行保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)和维护 。 只要腊肉加工大功率真空滚揉器在日常生活中更加注重维护保养，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且腊肉加工大功率真空滚揉器的维护保养率基本为零 。

真空滚揉器相关公司：

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