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真空斩拌锅的原理：
鱼食类小型液压式真空斩拌锅的工作原理是将调味辅料、猪肉、羊肉、鸡肉等材料放入真空滚揉机中，立即抽真空 。 小型液压式真空斩拌锅的功能采用了相对先进的制造技术和材料。鱼食类小型液压式真空斩拌锅具有变频、自动化和转速可调的优点。小型液压式真空斩拌锅的桶体采用真空设置，肉料在真空设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中，可以**缩短揉搓时间，提高效率 。 真空斩拌锅在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。 通过真空斩拌锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于鱼食类小型液压式真空斩拌锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的口感和横截面**；小型液压式真空斩拌锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；鱼食类真空斩拌锅可以改善产品的内部结构 。
真空斩拌锅的特点：
设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使鱼食类小型液压式真空斩拌锅实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 鱼食类小型液压式真空斩拌锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。鱼食类小型液压式真空斩拌锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 鱼食类小型液压式真空斩拌锅由防水电脑控制。伊犁哈萨克自治州用户可以根据自己的加工工艺，设定小型液压式真空斩拌锅滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 滚揉机系列真空斩拌锅采用SUS304不锈钢板制成，鱼食类小型液压式真空斩拌锅设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，降低了劳动成本，降低了劳动强度，大大提高了生产效率。小型液压式真空斩拌锅备广泛用于各种肉类食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/) 。 鱼食类真空斩拌锅采用优质不锈钢制造，结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构，*大限度地增加了真空斩拌锅滚筒内的打浆空间，使滚揉产品**均匀，噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 小型液压式真空斩拌锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。鱼食类小型液压式真空斩拌锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。
真空斩拌锅的使用方法：
由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。小型液压式真空斩拌锅的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 真空斩拌锅的转速不断旋转，转动桶内的肉类。鱼食类小型液压式真空斩拌锅合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。 对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，伊犁哈萨克自治州用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空斩拌锅滚动强度 。 鱼食类小型液压式真空斩拌锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，鱼食类真空斩拌锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。
真空斩拌锅的维护及：
在使用小型液压式真空斩拌锅前，伊犁哈萨克自治州用户需要检查鱼食类小型液压式真空斩拌锅滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空斩拌锅轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查鱼食类小型液压式真空斩拌锅旋转部件是否正常工作 。 充电前确保鱼食类小型液压式真空斩拌锅所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 用户在保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)鱼食类小型液压式真空斩拌锅的时候，拆除真空斩拌锅入口法兰，清洁真空斩拌锅入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台鱼食类小型液压式真空斩拌锅发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在鱼食类小型液压式真空斩拌锅经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。 每次小型液压式真空斩拌锅操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。
真空斩拌锅相关公司：
我公司生产的鱼食类小型液压式真空斩拌锅保用一年，小型液压式真空斩拌锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)赢**”的企业(http://www.maoyihang.com/company/)方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。 我公司坚持以高新技术服务于伊犁哈萨克自治州客户，以优越的鱼食类小型液压式真空斩拌锅质量赢得伊犁哈萨克自治州用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。
