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真空滚揉锅的原理：
真空滚揉锅是肉类加工中不可缺少的食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)，真空滚揉锅能在真空下搅拌和品尝产品(http://www.maoyihang.com/invest/)。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。 真空滚揉锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 通常，驴肉食品大型半自动真空滚揉锅的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 我公司(http://www.maoyihang.com/company/)生产的驴肉食品大型半自动真空滚揉锅等食品设备均采用食品卫生设计，选用进口不锈钢优质板材，确保卫生清洁。驴肉食品大型半自动真空滚揉锅所有关键部件都是进口品牌部件，以确保真空滚揉锅耐用性和**性。 。
真空滚揉锅的特点：
利用呼吸翻滚的原理，原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)在驴肉食品大型半自动真空滚揉锅的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 驴肉食品大型半自动真空滚揉锅采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空滚揉锅滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。 还可以根据广西用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。驴肉食品大型半自动真空滚揉锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 利用呼吸翻滚的原理，原料在驴肉食品大型半自动真空滚揉锅的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 驴肉食品大型半自动真空滚揉锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。驴肉食品大型半自动真空滚揉锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 为了减少真空滚揉锅滚筒上的应力，在大型半自动真空滚揉锅滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空滚揉锅滚筒运行更加平稳 。
真空滚揉锅的使用方法：
对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，广西用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空滚揉锅滚动强度 。 真空滚揉锅的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。 对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，广西用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空滚揉锅滚动强度 。 真空滚揉锅的转速不断旋转，转动桶内的肉类。驴肉食品大型半自动真空滚揉锅合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。
真空滚揉锅的维护及：
每次大型半自动真空滚揉锅操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 广西用户在使用过程中，需要定期检查驴肉食品大型半自动真空滚揉锅的减速油位。如果发现真空滚揉锅油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。驴肉食品大型半自动真空滚揉锅的电气(http://www.maoyihang.com/sell/l_24/)控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。 每周定期检查驴肉食品大型半自动真空滚揉锅链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空滚揉锅链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。大型半自动真空滚揉锅链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 真空滚揉锅的空泵应每半个月停止一次，检查驴肉食品大型半自动真空滚揉锅油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空滚揉锅真空泵的维护和保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)应参考真空泵的操作说明 。
真空滚揉锅相关公司：
荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司致力于广西客户服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)，广西客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。 荥阳市民生食品机械有限公司致力于广西客户服务，广西客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。 荥阳市民生食品机械有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务赢**”的企业(http://www.maoyihang.com/company/)方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。
