鸭肉类真空翻滚设备湖南多功能真空翻滚设备

真空翻滚设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的原理：

通常，鸭肉类多功能真空翻滚设备的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 鸭肉类多功能真空翻滚设备采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 同时，通过真空翻滚设备的全速运转和物理冲击原理，肉块在多功能真空翻滚设备滚筒内上下翻转，部真空翻滚设备分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 鸭肉类多功能真空翻滚设备的工作原理是将调味辅料、猪肉、羊肉、鸡肉等材料放入真空滚揉机中，立即抽真空 。

真空翻滚设备的特点：

鸭肉类多功能真空翻滚设备可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。多功能真空翻滚设备采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 鸭肉类多功能真空翻滚设备桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，鸭肉类多功能真空翻滚设备桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 真空翻滚设备后部通过螺栓与传动轴连接，便于湖南用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。多功能真空翻滚设备滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。 真空翻滚设备使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 新一代鸭肉类多功能真空翻滚设备不仅具有传统真空翻滚设备的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代多功能真空翻滚设备新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 还可以根据湖南用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。鸭肉类多功能真空翻滚设备具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。

真空翻滚设备的使用方法：

揉搓方向:鸭肉类多功能真空翻滚设备揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。多功能真空翻滚设备应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。鸭肉类多功能真空翻滚设备用于清理物品背面的肉和蛋白质。 真空翻滚设备的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。多功能真空翻滚设备的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 鸭肉类多功能真空翻滚设备应安装场地应水平，真空翻滚设备应处于水平状态。鸭肉类多功能真空翻滚设备采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空翻滚设备应接接地保护 。

真空翻滚设备的维护及：

每周定期检查鸭肉类多功能真空翻滚设备链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空翻滚设备链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。多功能真空翻滚设备链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 每周定期检查鸭肉类多功能真空翻滚设备链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空翻滚设备链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。多功能真空翻滚设备链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开鸭肉类多功能真空翻滚设备料盖，轻推卸料按钮，真空翻滚设备筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 充电前确保鸭肉类多功能真空翻滚设备所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。

真空翻滚设备相关公司：

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