牛肉类真空滚揉设备白沙黎族自治高性能真空滚揉设备

真空滚揉设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的原理：

牛肉类高性能真空滚揉设备采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 通过真空滚揉设备，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于牛肉类高性能真空滚揉设备连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的口感和横截面**；高性能真空滚揉设备能提高产品的保水性，提高产品的产量；牛肉类真空滚揉设备可以改善产品的内部结构 。 真空滚揉设备主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 同时，通过真空滚揉设备的全速运转和物理冲击原理，肉块在高性能真空滚揉设备滚筒内上下翻转，部真空滚揉设备分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。

真空滚揉设备的特点：

牛肉类真空滚揉设备采用优质不锈钢制造，结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构，*大限度地增加了真空滚揉设备滚筒内的打浆空间，使滚揉产品**均匀，噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 牛肉类高性能真空滚揉设备由防水电脑控制。白沙黎族自治用户可以根据自己的加工工艺，设定高性能真空滚揉设备滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 该牛肉类高性能真空滚揉设备采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 真空滚揉设备叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 为了减少真空滚揉设备滚筒上的应力，在高性能真空滚揉设备滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空滚揉设备滚筒运行更加平稳 。 该牛肉类高性能真空滚揉设备采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。

真空滚揉设备的使用方法：

真空滚揉设备清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用高性能真空滚揉设备时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 高性能真空滚揉设备的轧制时间:总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要 。 揉搓方向:牛肉类高性能真空滚揉设备揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。高性能真空滚揉设备应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。牛肉类高性能真空滚揉设备用于清理物品背面的肉和蛋白质。 高性能真空滚揉设备的轧制时间:总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要 。

真空滚揉设备的维护及：

真空滚揉设备结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)等部件组成。从牛肉类高性能真空滚揉设备的结构可以看出，真空滚揉设备的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与牛肉类高性能真空滚揉设备制造商协商维修或更换。白沙黎族自治用户可以自己购买并安装真空滚揉设备 。 用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 我们在使用牛肉类高性能真空滚揉设备前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空滚揉设备旋转部件和真空泵是否运行正常 。 使用牛肉类高性能真空滚揉设备机前，检查真空滚揉设备电线是否损坏，电线和设备是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或牛肉类高性能真空滚揉设备制造厂报告，维修后重新使用 。

真空滚揉设备相关公司：

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