鸭肉类真空翻滚机西宁全系列真空翻滚机

真空翻滚机的原理：

真空翻滚机使用很方面，如果没有全系列真空翻滚机，现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。全系列真空翻滚机的功能是快速腌制无骨生肉 。 真空翻滚机有多种类型，适用于西宁不同的肉类加工厂和快餐连锁店。全系列真空翻滚机也适用于腌制各种家禽产品(http://www.maoyihang.com/invest/)，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。 鸭肉类全系列真空翻滚机的工作原理是将调味辅料、猪肉、羊肉、鸡肉等材料放入真空滚揉机中，立即抽真空 。 通过真空翻滚机，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于鸭肉类全系列真空翻滚机连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；全系列真空翻滚机能提高产品的保水性，提高产品的产量；鸭肉类真空翻滚机可以改善产品的内部结构 。

真空翻滚机的特点：

该鸭肉类全系列真空翻滚机采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 全系列真空翻滚机自动化程度高。真空翻滚机缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)自动控制。西宁用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 我厂生产的鸭肉类全系列真空翻滚机基本上都 采用优质304不锈钢制造。西宁用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。鸭肉类全系列真空翻滚机进料和出料方便，易于清洗 。 真空翻滚机控制电器的防水设置，西宁用户可以设置鸭肉类全系列真空翻滚机的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 真空翻滚机后部通过螺栓与传动轴连接，便于西宁用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。全系列真空翻滚机滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。 鸭肉类全系列真空翻滚机桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，鸭肉类全系列真空翻滚机桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。

真空翻滚机的使用方法：

鸭肉类全系列真空翻滚机的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，鸭肉类真空翻滚机非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 真空翻滚机真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，这有助于去除肉块中的气泡 。 间歇轧制时间:在真空翻滚机轧制生产过程中，连续轧制是不必要和费力的。通常建议按摩20分钟，休息5-10分钟 。 真空翻滚机真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，这有助于去除肉块中的气泡 。

真空翻滚机的维护及：

我们在使用鸭肉类全系列真空翻滚机前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空翻滚机旋转部件和真空泵是否运行正常 。 每次全系列真空翻滚机操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 充电前确保鸭肉类全系列真空翻滚机所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 每次全系列真空翻滚机操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。

真空翻滚机相关公司：

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