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真空滚揉装备的原理：
真空滚揉装备可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 不锈钢真空滚揉装备价格比较便宜，滚揉的环境温度不宜过高，虽然肉末可以缩短滚揉时间，降低生产成本，并在较温暖的环境中获得较好的颜色发育 。 真空滚揉装备主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。鱼食类不锈钢真空滚揉装备可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。不锈钢真空滚揉装备可用于鸡西相关行业生产香肠，真空滚揉装备适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)肉 。 通常，鱼食类不锈钢真空滚揉装备的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。
真空滚揉装备的特点：
还可以根据鸡西用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。鱼食类不锈钢真空滚揉装备具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 真空滚揉装备控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)的防水设置，鸡西用户可以设置鱼食类不锈钢真空滚揉装备的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 利用呼吸翻滚的原理，原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)在鱼食类不锈钢真空滚揉装备的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 通过先进的计算机控制器操作界面，鸡西用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，鱼食类不锈钢真空滚揉装备即可根据设定时间自行运行 。 通过先进的计算机控制器操作界面，鸡西用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，鱼食类不锈钢真空滚揉装备即可根据设定时间自行运行 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使鱼食类不锈钢真空滚揉装备实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。
真空滚揉装备的使用方法：
真空滚揉装备的转速不断旋转，转动桶内的肉类。鱼食类不锈钢真空滚揉装备合适的速度可以提高滚揉产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的效率 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。不锈钢真空滚揉装备的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 不锈钢真空滚揉装备的方向:真空滚揉装备应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块，以获得良好的颜色。鱼食类不锈钢真空滚揉装备应具有反向旋转功能，该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。 对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，鸡西用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空滚揉装备滚动强度 。
真空滚揉装备的维护及：
真空滚揉装备液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合不锈钢真空滚揉装备液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 鱼食类不锈钢真空滚揉装备需要检查设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)内泵是否泄漏，并更换循环部件 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开鱼食类不锈钢真空滚揉装备料盖，轻推卸料按钮，真空滚揉装备筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。
真空滚揉装备相关公司：
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