麻辣牛肉真空斩拌锅璧山优质型真空斩拌锅

真空斩拌锅的原理：

真空斩拌锅有多种类型，适用于璧山不同的肉类加工厂和快餐连锁店。优质型真空斩拌锅也适用于腌制各种家禽产品(http://www.maoyihang.com/invest/)，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。 真空斩拌锅主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 麻辣牛肉优质型真空斩拌锅的优点:*先，产品将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。 同时，通过真空斩拌锅的全速运转和物理冲击原理，肉块在优质型真空斩拌锅滚筒内上下翻转，部真空斩拌锅分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。

真空斩拌锅的特点：

我厂生产的麻辣牛肉优质型真空斩拌锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。璧山用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。麻辣牛肉优质型真空斩拌锅进料和出料方便，易于清洗 。 优质型真空斩拌锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。麻辣牛肉优质型真空斩拌锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 麻辣牛肉真空斩拌锅真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。 麻辣牛肉优质型真空斩拌锅由防水电脑控制。璧山用户可以根据自己的加工工艺，设定优质型真空斩拌锅滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 为了减少真空斩拌锅滚筒上的应力，在优质型真空斩拌锅滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空斩拌锅滚筒运行更加平稳 。 麻辣牛肉优质型真空斩拌锅采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空斩拌锅滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。

真空斩拌锅的使用方法：

优质型真空斩拌锅的负载能力:当麻辣牛肉优质型真空斩拌锅旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空斩拌锅桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议优质型真空斩拌锅的满缸负荷应该是60%左右，真空斩拌锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。优质型真空斩拌锅的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 优质型真空斩拌锅的负载能力:当麻辣牛肉优质型真空斩拌锅旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空斩拌锅桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议优质型真空斩拌锅的满缸负荷应该是60%左右，真空斩拌锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，璧山用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空斩拌锅滚动强度 。

真空斩拌锅的维护及：

只要麻辣牛肉优质型真空斩拌锅在日常生活中更加注重维护保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且麻辣牛肉优质型真空斩拌锅的维护保养率基本为零 。 充电前确保麻辣牛肉优质型真空斩拌锅所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 每周定期检查麻辣牛肉优质型真空斩拌锅链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空斩拌锅链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。优质型真空斩拌锅链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 真空斩拌锅液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合优质型真空斩拌锅液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。

真空斩拌锅相关公司：

本公司(http://www.maoyihang.com/company/)**所售麻辣牛肉优质型真空斩拌锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给璧山客户，以确保璧山客户收到真空斩拌锅时机器能够正常使用 。 荥阳市民生食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司在提高麻辣牛肉优质型真空斩拌锅质量的同时，服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)更加完善，力求制造出物超所值的麻辣牛肉优质型真空斩拌锅，为广大客户真诚服务。 荥阳市民生食品机械有限公司致力于璧山客户服务，璧山客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。