牛肉加工真空斩拌器怀柔区自吸式真空斩拌器

真空斩拌器的原理：

真空斩拌器使用很方面，如果没有自吸式真空斩拌器，现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。自吸式真空斩拌器的功能是快速腌制无骨生肉 。 真空斩拌器主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。牛肉加工自吸式真空斩拌器可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。自吸式真空斩拌器可用于怀柔区相关行业生产香肠，真空斩拌器适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)肉 。 真空斩拌器具有肺呼吸功能，使产品(http://www.maoyihang.com/invest/)在滚筒内伸缩往复运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，改善肉组织结构，提高切割** 。 牛肉加工自吸式真空斩拌器采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。

真空斩拌器的特点：

自吸式真空斩拌器滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保牛肉加工自吸式真空斩拌器滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。 该牛肉加工自吸式真空斩拌器采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 牛肉加工自吸式真空斩拌器可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。自吸式真空斩拌器采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 真空斩拌器控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)的防水设置，怀柔区用户可以设置牛肉加工自吸式真空斩拌器的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 利用呼吸翻滚的原理，原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)在牛肉加工自吸式真空斩拌器的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 新一代牛肉加工自吸式真空斩拌器不仅具有传统真空斩拌器的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代自吸式真空斩拌器新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。

真空斩拌器的使用方法：

牛肉加工自吸式真空斩拌器是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当自吸式真空斩拌器桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动，相互挤压，同时沿真空斩拌器桶壁切向翻滚拍打 。 真空斩拌器清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用自吸式真空斩拌器时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 牛肉加工自吸式真空斩拌器应安装场地应水平，真空斩拌器应处于水平状态。牛肉加工自吸式真空斩拌器采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空斩拌器应接接地保护 。 自吸式真空斩拌器的方向:真空斩拌器应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块，以获得良好的颜色。牛肉加工自吸式真空斩拌器应具有反向旋转功能，该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。

真空斩拌器的维护及：

每次自吸式真空斩拌器操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 自吸式真空斩拌器广泛应用于食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)加工行业，搅拌时会在转鼓内壁留下一些油脂和污垢。在生产加工过程中，为了**肉品的质量和安全，必须**自吸式真空斩拌器桶的清洁，所以好的清洗方法就成了焦点。好的清洗方法不仅能**产品的安全和质量，还能延牛肉加工自吸式真空斩拌器的使用时间 。 真空斩拌器的空泵应每半个月停止一次，检查牛肉加工自吸式真空斩拌器油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空斩拌器真空泵的维护和保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)应参考真空泵的操作说明 。 用户在保养牛肉加工自吸式真空斩拌器的时候，拆除真空斩拌器入口法兰，清洁真空斩拌器入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台牛肉加工自吸式真空斩拌器发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在牛肉加工自吸式真空斩拌器经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。

真空斩拌器相关公司：

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