兔肉类真空翻滚锅大庆水循环真空翻滚锅

真空翻滚锅的原理：

真空翻滚锅主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。兔肉类水循环真空翻滚锅可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。水循环真空翻滚锅可用于大庆相关行业生产香肠，真空翻滚锅适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)肉 。 真空翻滚锅使用很方面，如果没有水循环真空翻滚锅，现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。水循环真空翻滚锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 真空翻滚锅使用很方面，如果没有水循环真空翻滚锅，现代肉类加工企业就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。水循环真空翻滚锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 真空翻滚锅使用很方面，如果没有水循环真空翻滚锅，现代肉类加工企业就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。水循环真空翻滚锅的功能是快速腌制无骨生肉 。

真空翻滚锅的特点：

该兔肉类水循环真空翻滚锅采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 水循环真空翻滚锅自动化程度高。真空翻滚锅缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)自动控制。大庆用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 利用呼吸翻滚的原理，原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)在兔肉类水循环真空翻滚锅的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 新一代兔肉类水循环真空翻滚锅不仅具有传统真空翻滚锅的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代水循环真空翻滚锅新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 真空翻滚锅使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 兔肉类水循环真空翻滚锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，兔肉类水循环真空翻滚锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。

真空翻滚锅的使用方法：

大庆用户应该在购买时解释要轧制的产品(http://www.maoyihang.com/invest/)。根据大庆用户要求，可采用手动加料或自动加料机进行自动加料。兔肉类水循环真空翻滚锅的标准配置是两种运行速度，可选择变频调速 。 兔肉类水循环真空翻滚锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，兔肉类真空翻滚锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 间歇轧制时间:在真空翻滚锅轧制生产过程中，连续轧制是不必要和费力的。通常建议按摩20分钟，休息5-10分钟 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。水循环真空翻滚锅的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。

真空翻滚锅的维护及：

兔肉类水循环真空翻滚锅依靠三个部件的维护和七个部件的日常维护，因此大庆用户在使用过程中应遵循兔肉类水循环真空翻滚锅制造商提供的产品说明书。 用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 真空翻滚锅液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合水循环真空翻滚锅液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 真空翻滚锅结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从兔肉类水循环真空翻滚锅的结构可以看出，真空翻滚锅的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与兔肉类水循环真空翻滚锅制造商协商维修或更换。大庆用户可以自己购买并安装真空翻滚锅 。

真空翻滚锅相关公司：

本公司(http://www.maoyihang.com/company/)**所售兔肉类水循环真空翻滚锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给大庆客户，以确保大庆客户收到真空翻滚锅时机器能够正常使用 。 我公司生产的兔肉类水循环真空翻滚锅保用一年，水循环真空翻滚锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 我公司生产的兔肉类水循环真空翻滚锅保用一年，水循环真空翻滚锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。