驴肉食品真空翻滚锅阿里地区不锈钢真空翻滚锅

真空翻滚锅的原理：

同时，通过真空翻滚锅的全速运转和物理冲击原理，肉块在不锈钢真空翻滚锅滚筒内上下翻转，部真空翻滚锅分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 真空翻滚锅有多种类型，适用于阿里地区不同的肉类加工厂和快餐连锁店。不锈钢真空翻滚锅也适用于腌制各种家禽产品(http://www.maoyihang.com/invest/)，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。 通常，驴肉食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)不锈钢真空翻滚锅的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 通过真空翻滚锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于驴肉食品不锈钢真空翻滚锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；不锈钢真空翻滚锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；驴肉食品真空翻滚锅可以改善产品的内部结构 。

真空翻滚锅的特点：

新一代驴肉食品不锈钢真空翻滚锅不仅具有传统真空翻滚锅的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代不锈钢真空翻滚锅新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使驴肉食品不锈钢真空翻滚锅实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 不锈钢真空翻滚锅滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保驴肉食品不锈钢真空翻滚锅滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。 我厂生产的驴肉食品不锈钢真空翻滚锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。阿里地区用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。驴肉食品不锈钢真空翻滚锅进料和出料方便，易于清洗 。 驴肉食品不锈钢真空翻滚锅可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。不锈钢真空翻滚锅采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 不锈钢真空翻滚锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。驴肉食品不锈钢真空翻滚锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。

真空翻滚锅的使用方法：

驴肉食品不锈钢真空翻滚锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当不锈钢真空翻滚锅桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，相互挤压，同时沿真空翻滚锅桶壁切向翻滚拍打 。 通常，我们建议驴肉食品不锈钢真空翻滚锅转速在10*12转之间，但应根据不同产品的需要进行调整 。 对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，阿里地区用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空翻滚锅滚动强度 。 驴肉食品不锈钢真空翻滚锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，驴肉食品真空翻滚锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。

真空翻滚锅的维护及：

充电前确保驴肉食品不锈钢真空翻滚锅所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 使用驴肉食品不锈钢真空翻滚锅机前，检查真空翻滚锅电线是否损坏，电线和设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或驴肉食品不锈钢真空翻滚锅制造厂报告，维修后重新使用 。 真空翻滚锅的空泵应每半个月停止一次，检查驴肉食品不锈钢真空翻滚锅油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空翻滚锅真空泵的维护和保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)应参考真空泵的操作说明 。 每周定期检查驴肉食品不锈钢真空翻滚锅链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空翻滚锅链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。不锈钢真空翻滚锅链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。

真空翻滚锅相关公司：

荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司(http://www.maoyihang.com/company/)在提高驴肉食品不锈钢真空翻滚锅质量的同时，服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)更加完善，力求制造出物超所值的驴肉食品不锈钢真空翻滚锅，为广大客户真诚服务。 荥阳市民生食品机械有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务**的经营理念，与阿里地区客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和阿里地区客户的信任 。 我公司生产的驴肉食品不锈钢真空翻滚锅保用一年，不锈钢真空翻滚锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。