点击图片查看原图
真空斩拌锅的原理：
真空斩拌锅是肉类加工中不可缺少的食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)，真空斩拌锅能在真空下搅拌和品尝产品(http://www.maoyihang.com/invest/)。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。 我公司(http://www.maoyihang.com/company/)生产的兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅等食品设备均采用食品卫生设计，选用进口不锈钢优质板材，确保卫生清洁。兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅所有关键部件都是进口品牌部件，以确保真空斩拌锅耐用性和**性。 。 真空斩拌锅使用很方面，如果没有小型不锈钢真空斩拌锅，现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。小型不锈钢真空斩拌锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 真空斩拌锅主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。
真空斩拌锅的特点：
真空斩拌锅使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 小型不锈钢真空斩拌锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 兔肉类真空斩拌锅采用优质不锈钢制造，结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构，*大限度地增加了真空斩拌锅滚筒内的打浆空间，使滚揉产品**均匀，噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 通过先进的计算机控制器操作界面，五家渠用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅即可根据设定时间自行运行 。 该设备整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品的**均匀，兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空斩拌锅滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。
真空斩拌锅的使用方法：
对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，五家渠用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空斩拌锅滚动强度 。 揉搓方向:兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。小型不锈钢真空斩拌锅应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅用于清理物品背面的肉和蛋白质。 小型不锈钢真空斩拌锅的轧制时间:总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要 。 兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，兔肉类真空斩拌锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。
真空斩拌锅的维护及：
小型不锈钢真空斩拌锅广泛应用于食品加工行业，搅拌时会在转鼓内壁留下一些油脂和污垢。在生产加工过程中，为了**肉品的质量和安全，必须**小型不锈钢真空斩拌锅桶的清洁，所以好的清洗方法就成了焦点。好的清洗方法不仅能**产品的安全和质量，还能延兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅的使用时间 。 兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅需要检查设备内泵是否泄漏，并更换循环部件 。 在使用小型不锈钢真空斩拌锅前，五家渠用户需要检查兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空斩拌锅轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅旋转部件是否正常工作 。 将真空斩拌锅加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空斩拌锅也需要不定期进行保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)和维护 。
真空斩拌锅相关公司：
本公司**所售兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给五家渠客户，以确保五家渠客户收到真空斩拌锅时机器能够正常使用 。 荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司提供全套的兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅售前和服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的兔肉类小型不锈钢真空斩拌锅将在一年内免费维修和更换。为五家渠用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务**的经营理念，与五家渠客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和五家渠客户的信任 。
