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真空滚揉设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的原理：
真空滚揉设备主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 真空滚揉设备有多种类型，适用于辽源不同的肉类加工厂和快餐连锁店。液压式真空滚揉设备也适用于腌制各种家禽产品(http://www.maoyihang.com/invest/)，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。 牛肉类液压式真空滚揉设备采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 牛肉类液压式真空滚揉设备的优点:*先，产品将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。
真空滚揉设备的特点：
为了**牛肉类液压式真空滚揉设备的平稳运行，真空滚揉设备的齿轮传动是专门设计的，配有变频调速，使启动更加稳定 。 新一代牛肉类液压式真空滚揉设备不仅具有传统真空滚揉设备的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代液压式真空滚揉设备新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 该牛肉类液压式真空滚揉设备采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 液压式真空滚揉设备滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保牛肉类液压式真空滚揉设备滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。 液压式真空滚揉设备采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，牛肉类液压式真空滚揉设备内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 牛肉类液压式真空滚揉设备采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空滚揉设备滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。
真空滚揉设备的使用方法：
真空滚揉设备是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 液压式真空滚揉设备的轧制时间:总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要 。 揉搓方向:牛肉类液压式真空滚揉设备揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。液压式真空滚揉设备应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。牛肉类液压式真空滚揉设备用于清理物品背面的肉和蛋白质。 液压式真空滚揉设备的负载能力:当牛肉类液压式真空滚揉设备旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空滚揉设备桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议液压式真空滚揉设备的满缸负荷应该是60%左右，真空滚揉设备应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。
真空滚揉设备的维护及：
真空滚揉设备液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合液压式真空滚揉设备液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 我们在使用牛肉类液压式真空滚揉设备前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空滚揉设备旋转部件和真空泵是否运行正常 。 用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 充电前确保牛肉类液压式真空滚揉设备所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。
真空滚揉设备相关公司：
荥阳市民生食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司(http://www.maoyihang.com/company/)的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)**的经营理念，与辽源客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和辽源客户的信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务赢**”的企业(http://www.maoyihang.com/company/)方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。 荥阳市民生食品机械有限公司致力于辽源客户服务，辽源客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。
