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真空滚揉锅的原理：
腊肉加工大型变频式真空滚揉锅的工作原理是将调味辅料、猪肉、羊肉、鸡肉等材料放入真空滚揉机中，立即抽真空 。 通常，腊肉加工大型变频式真空滚揉锅的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 真空滚揉锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 大型变频式真空滚揉锅的功能采用了相对先进的制造技术和材料。腊肉加工大型变频式真空滚揉锅具有变频、自动化和转速可调的优点。大型变频式真空滚揉锅的桶体采用真空设置，肉料在真空设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中，可以**缩短揉搓时间，提高效率 。
真空滚揉锅的特点：
腊肉加工大型变频式真空滚揉锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，腊肉加工大型变频式真空滚揉锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 该设备整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的**均匀，腊肉加工大型变频式真空滚揉锅噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 利用呼吸翻滚的原理，原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)在腊肉加工大型变频式真空滚揉锅的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 该腊肉加工大型变频式真空滚揉锅采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 腊肉加工大型变频式真空滚揉锅由防水电脑控制。中山用户可以根据自己的加工工艺，设定大型变频式真空滚揉锅滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 大型变频式真空滚揉锅自动化程度高。真空滚揉锅缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)自动控制。中山用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。
真空滚揉锅的使用方法：
调节速度控制旋钮，使腊肉加工大型变频式真空滚揉锅桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空滚揉锅罐内的物料，为下一次腊肉加工大型变频式真空滚揉锅工作做准备 。 真空滚揉锅的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。 对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，中山用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空滚揉锅滚动强度 。 大型变频式真空滚揉锅的方向:真空滚揉锅应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块，以获得良好的颜色。腊肉加工大型变频式真空滚揉锅应具有反向旋转功能，该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。
真空滚揉锅的维护及：
充电前确保腊肉加工大型变频式真空滚揉锅所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 在使用大型变频式真空滚揉锅前，中山用户需要检查腊肉加工大型变频式真空滚揉锅滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空滚揉锅轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查腊肉加工大型变频式真空滚揉锅旋转部件是否正常工作 。 中山用户在使用过程中，需要定期检查腊肉加工大型变频式真空滚揉锅的减速油位。如果发现真空滚揉锅油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。腊肉加工大型变频式真空滚揉锅的电气(http://www.maoyihang.com/sell/l_24/)控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。 充电前确保腊肉加工大型变频式真空滚揉锅所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。
真空滚揉锅相关公司：
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