鸡肉类真空滚翻器秦皇岛水循环真空滚翻器

真空滚翻器的原理：

鸡肉类水循环真空滚翻器采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 真空滚翻器具有肺呼吸功能，使产品(http://www.maoyihang.com/invest/)在滚筒内伸缩往复运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，改善肉组织结构，提高切割** 。 水循环真空滚翻器利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品的弹性 。 通过真空滚翻器，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于鸡肉类水循环真空滚翻器连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；水循环真空滚翻器能提高产品的保水性，提高产品的产量；鸡肉类真空滚翻器可以改善产品的内部结构 。

真空滚翻器的特点：

为了**鸡肉类水循环真空滚翻器的平稳运行，真空滚翻器的齿轮传动是专门设计的，配有变频调速，使启动更加稳定 。 通过先进的计算机控制器操作界面，秦皇岛用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，鸡肉类水循环真空滚翻器即可根据设定时间自行运行 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使鸡肉类水循环真空滚翻器实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 鸡肉类水循环真空滚翻器可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。水循环真空滚翻器采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 真空滚翻器叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 该设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品的**均匀，鸡肉类水循环真空滚翻器噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。

真空滚翻器的使用方法：

由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。水循环真空滚翻器的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 真空滚翻器清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用水循环真空滚翻器时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 真空滚翻器是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 鸡肉类水循环真空滚翻器的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，鸡肉类真空滚翻器非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。

真空滚翻器的维护及：

真空滚翻器的空泵应每半个月停止一次，检查鸡肉类水循环真空滚翻器油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空滚翻器真空泵的维护和保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)应参考真空泵的操作说明 。 每次水循环真空滚翻器操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 水循环真空滚翻器广泛应用于食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)加工行业，搅拌时会在转鼓内壁留下一些油脂和污垢。在生产加工过程中，为了**肉品的质量和安全，必须**水循环真空滚翻器桶的清洁，所以好的清洗方法就成了焦点。好的清洗方法不仅能**产品的安全和质量，还能延鸡肉类水循环真空滚翻器的使用时间 。 真空滚翻器液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合水循环真空滚翻器液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。

真空滚翻器相关公司：

本公司(http://www.maoyihang.com/company/)**所售鸡肉类水循环真空滚翻器将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给秦皇岛客户，以确保秦皇岛客户收到真空滚翻器时机器能够正常使用 。 我公司生产的鸡肉类水循环真空滚翻器保用一年，水循环真空滚翻器(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司提供全套的鸡肉类水循环真空滚翻器售前和服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的鸡肉类水循环真空滚翻器将在一年内免费维修和更换。为秦皇岛用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。