真空滚揉锅的原理:
真空滚揉锅主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态,可以提高肉的调味速度,并在一定程度上保持肉的水分 。 腊肉加工半自动真空滚揉锅的工作原理是将调味辅料、猪肉、羊肉、鸡肉等材料放入真空滚揉机中,立即抽真空 。 通过真空滚揉锅,可以使原本僵硬的肉变软,肌肉组织松弛,腌制液易于渗透扩散,肉的颜色均匀,同时肉可以混合。由于腊肉加工半自动真空滚揉锅连续滚动和相互挤压,腌制液被肉充分吸收,增强了肉的结合力和弹性,具有肺呼吸功能,从而改善了产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的口感和横截面**;半自动真空滚揉锅能提高产品的保水性,提高产品的产量;腊肉加工真空滚揉锅可以改善产品的内部结构 。 半自动真空滚揉锅利用物理冲击的原理,使肉在滚筒内上下翻动,相互冲击、拍打,达到腌制的**,使肉能均匀地吸收腌制,提高肉的结合力和产品的弹性 。
真空滚揉锅的特点:
滚揉机系列真空滚揉锅采用SUS304不锈钢板制成,腊肉加工半自动真空滚揉锅设计合理,结构严谨,操作简单,清洗方便,降低了劳动成本,降低了劳动强度,大大提高了生产效率。半自动真空滚揉锅备广泛用于各种肉类食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/) 。 利用呼吸翻滚的原理,原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)在腊肉加工半自动真空滚揉锅的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态,大大缩短了肉的腌制时间,促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 该设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)整机采用不锈钢制造,结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构,增加了转鼓内的打浆空间,使捏合产品的**均匀,腊肉加工半自动真空滚揉锅噪音低,性能**,操作简单,使用效率较高 。 真空滚揉锅使腌制液均匀地吸收在生肉中,以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能,防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间,使腊肉加工半自动真空滚揉锅实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 腊肉加工半自动真空滚揉锅桶体增加了轨道,采用双排支撑轮,增加了支撑力,腊肉加工半自动真空滚揉锅桶体滚动平稳,减轻了主轴轴承的压力,延长了桶体的使用寿命 。
真空滚揉锅的使用方法:
海南藏族自治州用户应该在购买时解释要轧制的产品。根据海南藏族自治州用户要求,可采用手动加料或自动加料机进行自动加料。腊肉加工半自动真空滚揉锅的标准配置是两种运行速度,可选择变频调速 。 真空滚揉锅是在真空状态下,通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/),使肉变嫩,充分吸收盐水,提取蛋白质,有利于增加肉的保水性 。 腊肉加工半自动真空滚揉锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当半自动真空滚揉锅桶旋转时,生肉在真空桶内膨胀,纤维组织被拉开,在导向叶片的作用下,生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动,相互挤压,同时沿真空滚揉锅桶壁切向翻滚拍打 。 半自动真空滚揉锅的方向:真空滚揉锅应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块,以获得良好的颜色。腊肉加工半自动真空滚揉锅应具有反向旋转功能,该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。
真空滚揉锅的维护及:
使用腊肉加工半自动真空滚揉锅机前,检查真空滚揉锅电线是否损坏,电线和设备是否有漏电、带电等故障,清理机器上的其他物品,如有问题及时向维修部或腊肉加工半自动真空滚揉锅制造厂报告,维修后重新使用 。 腊肉加工半自动真空滚揉锅的包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/)由软泡膜、多层拉伸膜和缠绕包装组成,**雨天下雨,让真空滚揉锅得到更好的保护 。 真空滚揉锅液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后,每年更换一次。符合半自动真空滚揉锅液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次,然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次,然后每90天或200小时拧紧一次 。 真空滚揉锅液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后,每年更换一次。符合半自动真空滚揉锅液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次,然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次,然后每90天或200小时拧紧一次 。
真空滚揉锅相关公司:
荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司(http://www.maoyihang.com/company/)在提高腊肉加工半自动真空滚揉锅质量的同时,服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)更加完善,力求制造出物超所值的腊肉加工半自动真空滚揉锅,为广大客户真诚服务。 荥阳市民生食品机械有限公司提供全套的腊肉加工半自动真空滚揉锅售前和服务,如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的腊肉加工半自动真空滚揉锅将在一年内免费维修和更换。为海南藏族自治州用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司的技术团队技术精湛,经验丰富,质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务**的经营理念,与海南藏族自治州客户一起成长,以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和海南藏族自治州客户的信任 。