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真空斩拌锅的原理：
驴肉食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)真空斩拌锅的报价很低。考虑到真空斩拌锅的内在质量、保质期和安全性，翻滚的环境温度应为0-4℃。 。 驴肉食品全系列真空斩拌锅采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 驴肉食品全系列真空斩拌锅的优点:*先，产品(http://www.maoyihang.com/invest/)将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。 同时，通过真空斩拌锅的全速运转和物理冲击原理，肉块在全系列真空斩拌锅滚筒内上下翻转，部真空斩拌锅分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。
真空斩拌锅的特点：
驴肉食品全系列真空斩拌锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，驴肉食品全系列真空斩拌锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 还可以根据酉阳用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。驴肉食品全系列真空斩拌锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 为了**驴肉食品全系列真空斩拌锅的平稳运行，真空斩拌锅的齿轮传动是专门设计的，配有变频调速，使启动更加稳定 。 全系列真空斩拌锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，驴肉食品全系列真空斩拌锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 还可以根据酉阳用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。驴肉食品全系列真空斩拌锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 全系列真空斩拌锅滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保驴肉食品全系列真空斩拌锅滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。
真空斩拌锅的使用方法：
真空斩拌锅的转速不断旋转，转动桶内的肉类。驴肉食品全系列真空斩拌锅合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。 真空斩拌锅的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。 全系列真空斩拌锅的负载能力:当驴肉食品全系列真空斩拌锅旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空斩拌锅桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议全系列真空斩拌锅的满缸负荷应该是60%左右，真空斩拌锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 设置驴肉食品全系列真空斩拌锅的总轧制时间和间歇轧制时间。送电后，酉阳用户应关闭控制箱内的所有开关，手动转动旋钮，打开电源开关。此时，可以看到总滚动时间和电源指示灯的通电情况。手动旋钮处于工作位置，此时驴肉食品全系列真空斩拌锅以间歇正转模式工作。 。
真空斩拌锅的维护及：
真空斩拌锅的空泵应每半个月停止一次，检查驴肉食品全系列真空斩拌锅油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空斩拌锅真空泵的维护和保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)应参考真空泵的操作说明 。 将真空斩拌锅加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空斩拌锅也需要不定期进行保养和维护 。 全系列真空斩拌锅广泛应用于食品加工行业，搅拌时会在转鼓内壁留下一些油脂和污垢。在生产加工过程中，为了**肉品的质量和安全，必须**全系列真空斩拌锅桶的清洁，所以好的清洗方法就成了焦点。好的清洗方法不仅能**产品的安全和质量，还能延驴肉食品全系列真空斩拌锅的使用时间 。 用户在保养驴肉食品全系列真空斩拌锅的时候，拆除真空斩拌锅入口法兰，清洁真空斩拌锅入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台驴肉食品全系列真空斩拌锅发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在驴肉食品全系列真空斩拌锅经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。
真空斩拌锅相关公司：
荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)**的经营理念，与酉阳客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和酉阳客户的信任 。 本公司**所售驴肉食品全系列真空斩拌锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给酉阳客户，以确保酉阳客户收到真空斩拌锅时机器能够正常使用 。 荥阳市民生食品机械有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务**的经营理念，与酉阳客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和酉阳客户的信任 。
