点击图片查看原图
真空斩拌锅的原理：
真空斩拌锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 小型不锈钢真空斩拌锅的功能采用了相对先进的制造技术和材料。鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅具有变频、自动化和转速可调的优点。小型不锈钢真空斩拌锅的桶体采用真空设置，肉料在真空设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中，可以**缩短揉搓时间，提高效率 。 鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅的优点:*先，产品(http://www.maoyihang.com/invest/)将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。 小型不锈钢真空斩拌锅价格比较便宜，滚揉的环境温度不宜过高，虽然肉末可以缩短滚揉时间，降低生产成本，并在较温暖的环境中获得较好的颜色发育 。
真空斩拌锅的特点：
小型不锈钢真空斩拌锅滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。 通过先进的计算机控制器操作界面，重庆用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅即可根据设定时间自行运行 。 滚揉机系列真空斩拌锅采用SUS304不锈钢板制成，鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，降低了劳动成本，降低了劳动强度，大大提高了生产效率。小型不锈钢真空斩拌锅备广泛用于各种肉类食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/) 。 新一代鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅不仅具有传统真空斩拌锅的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代小型不锈钢真空斩拌锅新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空斩拌锅滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。 新一代鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅不仅具有传统真空斩拌锅的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代小型不锈钢真空斩拌锅新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。
真空斩拌锅的使用方法：
调节速度控制旋钮，使鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空斩拌锅罐内的物料，为下一次鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅工作做准备 。 对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，重庆用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空斩拌锅滚动强度 。 真空斩拌锅的转速不断旋转，转动桶内的肉类。鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。 鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当小型不锈钢真空斩拌锅桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，相互挤压，同时沿真空斩拌锅桶壁切向翻滚拍打 。
真空斩拌锅的维护及：
真空斩拌锅液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合小型不锈钢真空斩拌锅液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 真空斩拌锅液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合小型不锈钢真空斩拌锅液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 在使用小型不锈钢真空斩拌锅前，重庆用户需要检查鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空斩拌锅轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅旋转部件是否正常工作 。 用户在保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅的时候，拆除真空斩拌锅入口法兰，清洁真空斩拌锅入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。
真空斩拌锅相关公司：
本公司**所售鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给重庆客户，以确保重庆客户收到真空斩拌锅时机器能够正常使用 。 我公司生产的鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅保用一年，小型不锈钢真空斩拌锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 本公司**所售鱼食类小型不锈钢真空斩拌锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给重庆客户，以确保重庆客户收到真空斩拌锅时机器能够正常使用 。
