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真空滚揉机的原理：
真空滚揉机是肉类加工中不可缺少的食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)，真空滚揉机能在真空下搅拌和品尝产品(http://www.maoyihang.com/invest/)。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。 真空滚揉机主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 真空滚揉机可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 定频式真空滚揉机的功能采用了相对先进的制造技术和材料。兔肉类定频式真空滚揉机具有变频、自动化和转速可调的优点。定频式真空滚揉机的桶体采用真空设置，肉料在真空设备中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中，可以**缩短揉搓时间，提高效率 。
真空滚揉机的特点：
兔肉类定频式真空滚揉机可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。定频式真空滚揉机采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 还可以根据湛江用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。兔肉类定频式真空滚揉机具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 该设备整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品的**均匀，兔肉类定频式真空滚揉机噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 为了减少真空滚揉机滚筒上的应力，在定频式真空滚揉机滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空滚揉机滚筒运行更加平稳 。 定频式真空滚揉机采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，兔肉类定频式真空滚揉机内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 兔肉类真空滚揉机真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。
真空滚揉机的使用方法：
间歇轧制时间:在真空滚揉机轧制生产过程中，连续轧制是不必要和费力的。通常建议按摩20分钟，休息5-10分钟 。 真空滚揉机清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用定频式真空滚揉机时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 兔肉类定频式真空滚揉机的滚压时间:总滚压时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 兔肉类定频式真空滚揉机的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，兔肉类真空滚揉机非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。
真空滚揉机的维护及：
充电前确保兔肉类定频式真空滚揉机所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 用户在保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)兔肉类定频式真空滚揉机的时候，拆除真空滚揉机入口法兰，清洁真空滚揉机入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台兔肉类定频式真空滚揉机发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在兔肉类定频式真空滚揉机经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。 用户在保养兔肉类定频式真空滚揉机的时候，拆除真空滚揉机入口法兰，清洁真空滚揉机入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台兔肉类定频式真空滚揉机发货前，公司都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在兔肉类定频式真空滚揉机经过测试后才能开始包装 。 充电前确保兔肉类定频式真空滚揉机所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。
真空滚揉机相关公司：
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