鱼肉类真空翻滚锅高雄偏口式真空翻滚锅

真空翻滚锅的原理：

鱼肉类偏口式真空翻滚锅采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 鱼肉类真空翻滚锅全部由304不锈钢制成。生产过程不会产生金属污染，耐腐蚀。偏口式真空翻滚锅有更好的操作系统。当肉料在转筒中转动时，转筒中的肉被均匀地吸收和腌制，从而提高了鱼肉类偏口式真空翻滚锅的连接力和肉的弹性 。 通常，鱼肉类偏口式真空翻滚锅的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 鱼肉类偏口式真空翻滚锅的优点:*先，产品(http://www.maoyihang.com/invest/)将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。

真空翻滚锅的特点：

鱼肉类偏口式真空翻滚锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。鱼肉类偏口式真空翻滚锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 偏口式真空翻滚锅滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保鱼肉类偏口式真空翻滚锅滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。 偏口式真空翻滚锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。鱼肉类偏口式真空翻滚锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 真空翻滚锅后部通过螺栓与传动轴连接，便于高雄用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。偏口式真空翻滚锅滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。 真空翻滚锅使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 我厂生产的鱼肉类偏口式真空翻滚锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。高雄用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。鱼肉类偏口式真空翻滚锅进料和出料方便，易于清洗 。

真空翻滚锅的使用方法：

调节速度控制旋钮，使鱼肉类偏口式真空翻滚锅桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空翻滚锅罐内的物料，为下一次鱼肉类偏口式真空翻滚锅工作做准备 。 高雄用户应该在购买时解释要轧制的产品。根据高雄用户要求，可采用手动加料或自动加料机进行自动加料。鱼肉类偏口式真空翻滚锅的标准配置是两种运行速度，可选择变频调速 。 调节速度控制旋钮，使鱼肉类偏口式真空翻滚锅桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空翻滚锅罐内的物料，为下一次鱼肉类偏口式真空翻滚锅工作做准备 。 鱼肉类偏口式真空翻滚锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，鱼肉类真空翻滚锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。

真空翻滚锅的维护及：

用户在保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)鱼肉类偏口式真空翻滚锅的时候，拆除真空翻滚锅入口法兰，清洁真空翻滚锅入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台鱼肉类偏口式真空翻滚锅发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在鱼肉类偏口式真空翻滚锅经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。 真空翻滚锅结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)等部件组成。从鱼肉类偏口式真空翻滚锅的结构可以看出，真空翻滚锅的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与鱼肉类偏口式真空翻滚锅制造商协商维修或更换。高雄用户可以自己购买并安装真空翻滚锅 。 真空翻滚锅的空泵应每半个月停止一次，检查鱼肉类偏口式真空翻滚锅油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空翻滚锅真空泵的维护和保养应参考真空泵的操作说明 。 每周定期检查鱼肉类偏口式真空翻滚锅链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空翻滚锅链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。偏口式真空翻滚锅链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。

真空翻滚锅相关公司：

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