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真空翻滚锅的原理：
驴肉食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)全自动液压真空翻滚锅采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 驴肉食品全自动液压真空翻滚锅的优点:*先，产品(http://www.maoyihang.com/invest/)将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。 真空翻滚锅具有肺呼吸功能，使产品在滚筒内伸缩往复运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，改善肉组织结构，提高切割** 。 通常，驴肉食品全自动液压真空翻滚锅的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。
真空翻滚锅的特点：
全自动液压真空翻滚锅滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保驴肉食品全自动液压真空翻滚锅滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使驴肉食品全自动液压真空翻滚锅实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 滚揉机系列真空翻滚锅采用SUS304不锈钢板制成，驴肉食品全自动液压真空翻滚锅设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，降低了劳动成本，降低了劳动强度，大大提高了生产效率。全自动液压真空翻滚锅备广泛用于各种肉类食品 。 真空翻滚锅后部通过螺栓与传动轴连接，便于怀柔区用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。全自动液压真空翻滚锅滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。 我厂生产的驴肉食品全自动液压真空翻滚锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。怀柔区用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。驴肉食品全自动液压真空翻滚锅进料和出料方便，易于清洗 。 驴肉食品全自动液压真空翻滚锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，驴肉食品全自动液压真空翻滚锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。
真空翻滚锅的使用方法：
揉搓方向:驴肉食品全自动液压真空翻滚锅揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。全自动液压真空翻滚锅应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。驴肉食品全自动液压真空翻滚锅用于清理物品背面的肉和蛋白质。 全自动液压真空翻滚锅的负载能力:当驴肉食品全自动液压真空翻滚锅旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空翻滚锅桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议全自动液压真空翻滚锅的满缸负荷应该是60%左右，真空翻滚锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 驴肉食品全自动液压真空翻滚锅应安装场地应水平，真空翻滚锅应处于水平状态。驴肉食品全自动液压真空翻滚锅采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空翻滚锅应接接地保护 。 驴肉食品全自动液压真空翻滚锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，驴肉食品真空翻滚锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。
真空翻滚锅的维护及：
驴肉食品全自动液压真空翻滚锅依靠三个部件的维护和七个部件的日常维护，因此怀柔区用户在使用过程中应遵循驴肉食品全自动液压真空翻滚锅制造商提供的产品说明书。 驴肉食品全自动液压真空翻滚锅依靠三个部件的维护和七个部件的日常维护，因此怀柔区用户在使用过程中应遵循驴肉食品全自动液压真空翻滚锅制造商提供的产品说明书。 我们在使用驴肉食品全自动液压真空翻滚锅前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空翻滚锅旋转部件和真空泵是否运行正常 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开驴肉食品全自动液压真空翻滚锅料盖，轻推卸料按钮，真空翻滚锅筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。
真空翻滚锅相关公司：
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